Recipe Collection
Veg
On
Servings
4
Hours
75.00
Post Date
Ingredients
- १५० ग्राम चने
- १ १/२ कप उबले चावल
- १/२ कप बारीक टुकड़े किए हुए ब्रैड
- २ छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- १ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- १/२ कप कच्चे आम
- पानी जितनी ज़रूरत हो।
- १ बड़ा चम्मच मवाना सिलैक्ट ब्राउन शुगर
- १ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- १ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- स्वादानुसार नमक
गार्निश
- धनिया चटनी
- दही
- अनार
- धनिए के पत्ते
Preparations
- ऊषा इम्प्रेज़ा प्लस जार में उबले हुए चने, उबले चावल, ब्रैड क्रम्प्स, लाल मिर्च पाउडर, कटे हुए धनिए के पत्ते, नमक डालें और मोटा मोटा ग्राइंड करें।
- बेकिंग ट्रे के ऊपर मिश्रण को डालें और उसे फ्लैट करें। ऊषा ओटीजी को १८०˚ तापमान पर सेट करें और ६० मिनट के लिए सेकें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसके छोटे टुकड़े काट लें।
- एक पैन में कच्चे आम, मवाना सिलैक्ट ब्राउन शुगर, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डालें और केरमलाइज़ होने तक उबालें।
- चने के टुकड़ों को रखें और धनिया चटनी, मिश्रण, दही, अनार और धनिया पत्तों से गार्निश करें।
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Cooking Tip
इस स्वादिष्ट विधि जो कि स्वाद चनों से बनी है, इसकी वजह से भारतीय स्ट्रीट-फूड को एक गुणकारी मेकओवर मिला है। यह गरमा गर्म खाने पर और भी स्वादिष्ट लगता है।
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Recipe Name
चना चाट
Recipe Difficulty
मध्यम
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