Recipe Collection
Veg
Off
Servings
5
Hours
30.00
Ingredients
- २ तेज पत्ते
- १ बड़ा चम्मच काली मिर्च के दाने
- १ बड़ा चम्मच इलायची
- २ काली इलायची
- १ बड़ा चम्मच लौंग
- १ दालचीनी
- २ बड़े चम्मच तेल
- १/२ कप भिगोई हुई चना दाल
- ५०० ग्राम मटन कीमा
- १ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- १ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- २ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- १ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- पानी जितनी ज़रूरत हो।
- हंग दहीं
- लाल मिर्च पाउडर
- धनिए के पत्ते
- लाल मिर्च
Preparations
- तेज पत्ता, काली मिर्च के दाने, इलायची, लौंग, दालचीनी को मिक्सर जार में डालें और ऊषा इम्प्रेज़ा प्लस मिक्सर ग्राइंडर में ग्राइंड करें।
- एक पैन में तेल, मिश्रित मसाले, चना दाल, बरीक कटा मटन डालें और पकाएँ। जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, अदरक, लहसुन का पेस्ट, हल्दी पानी डालें और अच्छे से पकाएँ।
- मिश्रण को ठंडा करें और ग्राइंड करें।
- मिश्रण के कबाब बनाएँ और ऊषा हैलोजन ओवन में रखें। कबाब पर ब्रश से तेल लगाएँ और २३०˚ पर ६ मिनट के लिए पकाएँ।
- हंग दहीं, लाल मिर्च पाउडर, धनिया के पत्तों और लाल मिर्च से गार्निश करें और हरी चटनी के साथ परोसें।
Recipe Products
Recipe Short Description
एक रसदार गोश्त की भारतीय पारंपरिक रेसिपी जो एक उत्तम पकवान बनती है।
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Recipe Name
शमी कबाब
Recipe Difficulty
मध्यम
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