Recipe Collection
Veg
On
Servings
2
Hours
20.00
Ingredients
- 1½ கப் கேரட் & பச்சை பீன்ஸ் (பெரிய துகள்கள்)
- 3 டீஸ்பூன் சிப்பி சாஸ் (காய்கறி / வழக்கமான)
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் டார்க் சோயா சாஸ்
- ½ டேபிள்ஸ்பூன் வெள்ளை வினிகர்
- ¼ கப் காய்கறி ஸ்டாக்
- சுவைக்க சர்க்கரை
- சுவைக்க உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு தூள்
- ¼ டீஸ்பூன் நட்சத்திர சோம்பு தூள்
- ¼ டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் தூள்
கிளரி-வறுப்பதற்கு:
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் வெஜிடேபிள் ஆயில்
- 2 டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது
- 150 கிராம் டோஃபு அல்லது பன்னீர்
- ½ கப் பட்டன் காளான்கள்
- 1 பெரிய வெங்காயம், பெரியது (நறுக்கப்பட்டது)
- 1 கப் மூன்று வண்ண மிளகுத்தூள் (சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை குடைமிளகாய் - க்யூப்)
- 1 டீஸ்பூன் சோள மாவு
Preparations
- மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் (கிளரி-வறுக்கும் பொருட்கள் தவிர) 10 நிமிடங்களுக்கு ஊறவைக்கவும்
- உஷா எலக்ட்ரிக் பிரஷர் குக்கரை 5 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்
- ஊறவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பிரஷரில் சமைக்கவும்
- குமிழ் கீப் வார்ம் நிலையை அடைந்ததும், உள்ளடக்கங்களை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும் இ.பி.சி.யில் எண்ணெய்யை சூடாக்கி பூண்டு விழுது, வெங்காயம், மிளகுத்தூள், காளான்கள் சேர்க்கவும் காய்கறிகளுக்கு நல்ல தங்க நிறம் கிடைக்கும் வரை வதக்கவும்
- டோஃபு அல்லது பன்னீர், சமைத்த கேரட் & பீன்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, வதக்கிய காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்
- காய்கறி வேகவைத்த நீரைச் சேர்த்து, சோள மாவில் கிளறி ஒரு கெட்டியான சாஸ் தயாரிக்கவும் புதிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரித்து வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறவும்
- சமையல் குறிப்பு
Gallery Recipe
Cooking Tip
ஊறவைத்தலை எளிதாக்குவதற்கு காளான்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
Recipe Products
Recipe Short Description
ஒரு தலைப்பு வாய்மூலமாக இருந்தாலும், சமைக்க எளிதானது மற்றும் ஈடுபடுவது சுவையாக இருக்கும்.
Recipe Our Collection
Recipe Name
சிப்பி சாஸில் காளான் மற்றும் மிளகுத்தூள்
Recipe Difficulty
குறைந்த
Recipe Thumbnail
Other Recipes from Collection
Other Recipes from Tag
புதிய கருத்தை சேர்