Recipe Collection
Veg
Off
Servings
5
Hours
30.00
Ingredients
- ২টি তেচপাতা
- ১ টেবিলচামচ গোল মরিচ
- ১ টেবিলচামচ এলাচ
- ২টো বড় এলাচ
- ১ টেবিলচামচ লবঙ্গ
- ১ টুকরো দারচিনি
- ২ টেবিল চামচ তেল
- ১/২ কাপ ছোলার ডাল ভেজানো
- ৫০০ গ্রাম মাংসের কিমা
- ১ চায়ের চামচ জিরে গুঁড়ো
- ১ চায়ের চামচ ধনে গুঁড়ো
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
- ২ টেবিলচামচ আদা রসুন বাটা
- ১ চায়ের চামচ হলুদ গুঁড়ো
- জল প্রয়োজন মতন
- জল ঝরানো দই
- লাল লঙ্কা গুঁড়ো
- ধনে পাতা
- শুকনো লঙ্কা
Preparations
- তেজপাতা, গোল মরিচ, এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনির টুকরো একটা মিক্সার জারে নিন এবং ঊষা ইমপ্রেজা প্লাস মিক্সার গ্রাইন্ডারে অমসৃণভাবে বেটে নিন।
- একটা পাত্রে তেল, মশলার মিশ্রণ, ছোলার ডাল, মাংসের কিমা দিয়ে কষিয়ে নিন। তাতে জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, নুন, আদা রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, জল দিয়ে ভালো করে রান্না করুন।
- এই মিশ্রণ ঠাণ্ডা করে বেটে নিন।
- মিশ্রণ দিয়ে কাবার গড়ে নিন ও ঊষা হ্যালোজেন ওভেনে রাখুন। কাবাবে ব্রাশ দিয়ে তেল মাখিয়ে নিন ও ৬ মিনিট ২৩০˚-তে বেক করুন।
- গ্রীন চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন এবং জল ঝরানো দই, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ধনেপাতা ও লাল লঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে দিন।
Recipe Products
Recipe Short Description
সরস পাঁঠার মাংসের কিমার প্যাটির প্রথাগত ভারতীয় রেসিপি, এটা একটা অসাধারণ অ্যাপেটাইজার।
Recipe Our Collection
Recipe Name
শামি কাবাব
Recipe Difficulty
মাঝারি
Recipe Thumbnail
Video
VNO7loHi5yk
Other Recipes from Collection
Other Recipes from Tag
নতুন কমেন্ট যুক্ত করুন