Dal Makhani recipe | Dal Makhani recipe online

Recipe Collection

Veg

Servings

Hours

40.00

Ingredients

2 டேபிள்ஸ்பூன்நெய்
1 டேபிள்ஸ்பூன்இஞ்சி பூண்டு விழுது
1 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் விழுது
1/2 கப் தக்காளி கூழ்
1/4 கப் ரெடிமேட் தக்காளி விழுது
1 டீஸ்பூன் சீரக தூள்
1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
1 கப் ஊறவைத்த முழு உளுந்து
1/4 கப் ஊறவைத்த ராஜ்மா
சுவைக்க உப்பு
4 கப் தண்ணீர்
1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
2 டீஸ்பூன் கசூரி மேத்தி
1/4 கப் கிரீம்
இஞ்சி ஜூலியன்ஸ்
கொத்தமல்லி முளை

Preparations

உஷா மின்சார பிரஷர் குக்கரை இயக்கி, குமிழியை 5 நிமிடமாக மாற்றவும்.
அதில் சிறிது நெய்யை சூடாக்கவும். இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும். ரெடிமேட் தக்காளி விழுது , புதிய தக்காளி விழுது , சீரகம் தூள், கொத்தமல்லி தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து சமைக்கவும்.
ஊறவைத்த முழு உளுந்து , ராஜ்மா, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மின்சார பிரஷர் குக்கரின் மூடியை மூடி, குமிழியை தால் மோடுக்கு மாற்றவும். செயல்முறை ஒரு முறை முடிந்ததும், குமிழ் மீண்டும் தன்னை சூடாக வைத்திருக்கும் பயன்முறைக்கு மாறும்.
மூடியைத் திறக்கவும். கரம் மசாலா மற்றும் கஸ்தூரி மெத்தி சேர்த்து கலக்கவும். உஷா ஹேண்ட் பிளெண்டரை கொண்டு பருப்பை கலக்கவும். கிரீம்-ஐ சேர்த்து கலக்கவும்.
சிறிது கிரீம், இஞ்சி ஜூலியன்ஸ் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை கொண்டு அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.

Recipe Tags

இந்தியன் தளம்