Recipe Collection
Veg
On
Servings
2
Hours
25.00
Ingredients
- 1 டீஸ்பூன். சீரகம் விதைகள் (சீரகம்)
- 1 வெங்காயம், நறுக்கியது
- 1 டீஸ்பூன். இஞ்சி விழுது
- 1 பச்சை மிளகாய், நன்றாக நறுக்கியது
- 1 டீஸ்பூன். பூண்டு விழுது
- 2 தக்காளி, நன்றாக நறுக்கியது
- ½ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- ½ டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
- 1 கப் வேகவைத்த புதிய பச்சை பட்டாணி
- 1½ கப் உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்து, உரிக்கப்பட்டு சதுரங்களாக வெட்டவும்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் / நெய்
- சுவைக்க உப்பு
Preparations
- ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தில் கடாயை சூடாக்கவும். சூடாக இருக்கும்போது, எண்ணெய் / நெய், சீரகம், உலர்ந்த வறுவல் ஆகியவற்றை லேசான பழுப்பு நிறம் வரும் வரை சேர்க்கவும்.
- குறைந்த முதல் நடுத்தர அளவு வரை வெப்பத்தை குறைக்கவும்
- தொடர்ந்து கிளறும்போது வெங்காயத்தை சேர்த்து வெளிர் பழுப்பு ஆகும் வரை சமைக்கவும்.
- இஞ்சி விழுது, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் பூண்டு விழுது சேர்த்து கிளறி, வேகும் வரை வதக்கவும்.
- தக்காளி சேர்த்து நன்கு கலந்துக் கொள்ளுங்கள் ஒரு மூடியினால் கடாயை மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, தக்காளி சமைக்கப்படும் வரை இளங்கொதியில் வைக்கவும்.
- உலர்ந்த மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- பட்டாணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கிளறவும்.
- தண்ணீரில் மெதுவாக கலக்கி, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். குழம்பு கெட்டியாகும் வரை மூடியுடன் இளங்கொதியில் வைக்கவும்.
- கொத்தமல்லி மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.
- சமையல் குறிப்பு
Gallery Recipe
Cooking Tip
குறைந்த தீயில் கிளறுதல் ஒழுங்காக செய்யப்பட வேண்டும்.
Recipe Products
Recipe Short Description
ஒரு வட இந்திய வீட்டு உணவு, இது அரிசி மற்றும் ரோட்டி (இந்தியன் ரொட்டி) இரண்டுடனும் சுவையாக இருக்கும்.
Recipe Our Collection
Recipe Name
ஆலூ மட்டர்
Recipe Difficulty
குறைந்த
Recipe Thumbnail
Other Recipes from Collection
Other Recipes from Tag
புதிய கருத்தை சேர்