Mix Vegetable Dahi Kadi recipe | Mix Vegetable Dahi Kadi recipe online

Recipe Collection

Veg

Servings

Hours

25.00

Ingredients

2 கப் தயிர்
2 டேபிள்ஸ்பூன்கடலை மாவு
1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
1 டீஸ்பூன் கடுகு
1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
1 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய்
1 சிட்டிகை பெருங்காயம்
6-8 கறிவேப்பிலை
1 டீஸ்பூன் மிளகாய் விழுது
2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
1 கப் கலந்த காய்கறிகள் (பிரஞ்சு பீன்ஸ், கேரட், சீமை சுரைக்காய்)
1 டீஸ்பூன் மாவானா சூப்பர் ஃபைன் சர்க்கரை
சுவைக்க உப்பு
2 கப் தண்ணீர்
கொத்தமல்லி தழை

Preparations

ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் தயிர் சேர்த்து அதனை கலக்கவும் . இப்போது கடலை மாவு சேர்த்து தயிருடன் கலக்கவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய்யை சூடாக்கவும். கடுகு, சீரகம், உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, மிளகாய் பேஸ்ட், இஞ்சி பூண்டு விழுது, ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும். கலக்கப்பட்ட காய்கறிகள், மாவானா சூப்பர் ஃபைன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறவும்.
தயிர் மற்றும் கடலை மாவு கலவையை கடாயில் ஊற்றவும். அதில் சிறிது தண்ணீரில் மேலே சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கி கிளறவும். கடிக்கு ஒரு கொதி விட்டு , கறிவேப்பிலை மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.

Recipe Tags

கடி