Moussaka recipe | Moussaka recipe online

Recipe Collection

கட்சி

செஃப் ஸ்பெஷல்கள்

Veg

Off

Servings

Hours

70.00

Ingredients

500 கிராம் நறுக்கிய ஆட்டிறைச்சி
1 பெரிய வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
1 கப் கத்தரிக்காய்
2 டேபிள்ஸ்பூன் கலப்பு மூலிகைகள்
1 டேபிள்ஸ்பூன் பூண்டு
1 டீஸ்பூன் சீரக தூள்
1 கப் தக்காளி கூழ்
1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
2 டேபிள்ஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
1/2 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்
சுவைக்கு மிளகு
1 டேபிள்ஸ்பூன் அதிமதுரம்
1/2 கப் பிரட் துண்டுகள்
உப்பு
சாஸுக்கு
2 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய்
2 டேபிள்ஸ்பூன் மாவு (மைதா)
1¼ கப் பால்
2 டேபிள்ஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி, அரைத்த
5-6 ரோஸ்மேரி இலைகள்
1 டேபிள்ஸ்பூன் மூலிகை கலவை
1 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி வகை

Preparations

பேக்கிங் உணவுவகை வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு. அவற்றின் மேல் உப்பு மற்றும் கலந்த மூலிகைகள் தெளிக்கவும். சிறிது எண்ணெயை சமமாக ஊற்றி, USHA OTG இல் 10-15 நிமிடங்கள் 200 ° C இல் வறுக்கவும்.
கத்திரிக்காய் மற்றும் பருவத்தின் உப்பு, கலந்த மூலிகைகள் மற்றும் எண்ணெயுடன் அடுக்கவும். 200 ° C இல் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய், பூண்டு, வெங்காயம், சீரகம் தூள், தக்காளி கூழ் சேர்த்து நன்கு சமைக்கவும். அடுத்து பட்டைத்தூள், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், ஜாதிக்காய் தூள், உப்பு, கருப்பு மிளகு, நறுக்கிய ஆட்டிறைச்சி, அதிமதுரம் சேர்க்கவும். பொருட்களை நன்றாக சமைக்கவும்.
மற்றொரு பேடில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்த்து, நன்கு துடைக்கவும். பால் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். அடுத்து பாலடைக்கட்டி சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். ரோஸ்மேரி, கலந்த மூலிகைகள் மற்றும் அதிமதுரம் சேர்த்து விரைவாக கலக்கவும்.
சீஸ் சாஸ் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை தொடர்ந்து நறுக்கிய ஆட்டிறைச்சி கலவையுடன் பேக்கிங் தட்டில் அடுக்கவும். USHA OTG இல் 12-15 நிமிடங்கள் 200 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

Cooking Tip

வெள்ளை சாஸ் தயாரிக்கும் போது மாவை குறைந்த அளவில் லேசான அளவில் சமைக்கவும். கட்டிகள் எதுவும் உருவாகவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நன்றாக கலக்கவும் .

Recipe Tags

மோசாக்கா