Shami kebab recipe | Shami kebab recipe online

Recipe Collection

Veg

Off

Servings

Hours

30.00

Ingredients

2 బే ఆకులు
1 టేబుల్ స్పూన్ నల్ల మిరియాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ యాలకులు
2 నల్ల యాలకులు
1 టేబుల్ స్పూన్ లవంగాలు
1 దాల్చినచెక్క
2 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
1/2 కప్పు నానబెట్టిన శనగ పప్పు
500 గ్రాముల మాంసం ముక్కలు
1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర పొడి
1 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి
రుచి కొరకు ఉప్పు
2 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
1 చెంచా పసుపు పొడి
అవసరమైనన్ని నీళ్ళు
మెత్తని పెరుగు
ఎర్ర మిరపకారం పొడి
కొత్తిమీర ఆకులు
ఎర్ర కారం

Preparations

బిర్యానీ ఆకులు/బే ఆకులు, నల్ల మిరియాలు, యాలకులు, నల్ల యాలకులు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క అన్నీ మిక్సర్ జార్ లో వేసి కర్ర వేసి ఉషా ఇంప్రెజ్జా ప్లస్ మిక్సర్ గ్రైండర్ ఉపయోగించి బరకగా రుబ్బాలి.
ఒక పాన్/బాణలిలో నూనె, మిశ్రమ మసాలాలు , శనగపప్పు, మాంసం ముక్కలు వేసి ఉడికించాలి. జీలకర్ర పొడి, కొత్తిమీర పొడి, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్,పసుపు పొడి, నీళ్ళు కలిపి బాగా ఉడికించాలి.
మిశ్రమాన్ని చల్లారనివ్వాలి మరియు రుబ్బాలి
మిశ్రమంతో కబాబ్ లను తయారు చేసి ఉషా హాలోజెన్ ఓవెన్లో ఉంచాలి. నూనెతో రుద్దిన కబాబ్ ని 230˚ డిగ్రీలవద్ద 6 నిమిషాలు కాల్చాలి
ఆకుపచ్చ చట్నీతో వడ్డించండి మరియు పల్చని పెరుగు, ఎర్ర కారం, కొత్తిమీర మరియు ఎర్ర మిరపకాయలతో అలంకరించండి

Recipe Tags

ముక్కలు చేసిన మటన్