Recipe Collection
Veg
On
Servings
4
Hours
45.00
Ingredients
- ১ কিলো (১০-১২টা মাঝারি) লাল টমেটো
- ১টা গাজর, চৌকো করে কাটা
- ১টা পেঁয়াজ, চৌকো করে কাটা
- ৪-৫টা লবঙ্গ
- ৪-৫টা গোটা গোলমরিচ
- ১/২” দারচিনির টুকরো
- ৩টে কোয়া রসুন
- ১ টেবিল চামচ ঘি/মাখন
- ১ চা চামচ জিরে
- ১ চা চামচ চিনি
- ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
- স্বাদ মত পিষে নেওয়া মরিচ
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
Preparations
- ঊষা ইলেক্ট্রিক প্রেসার কুকারের নব স্যুপ মোডে করে নিন।
- ইপিসি-তে ঘি/মাখন গরম করুন। জিরে দিয়ে অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না ফুটে ওঠে। লবঙ্গ, গোটা গোলমরিচ, এলাচ ও রসুন দিয়ে ১ মিনিট সাঁতলে নিন। পেঁয়াজ, গাজর ও চিনি দিয়ে, পেঁয়াজ প্রায় স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- ৬ কাপ জল ও টমেটো দিয়ে প্রেসারে রান্না করুন যতক্ষণ না নব কীপ ওয়ার্ম অবস্থায় পৌঁছায়।
- নিজে থেকে প্রেসার বার হয়ে যেতে দিন।
- টমেটোর কাই থেকে তরল ছেঁকে আলাদা করে নিন ও কাই ভালোভাবে মিশিয়ে নিন (এলাচ ও লবঙ্গ ফেলে দিন)।
- প্রেসার কুকারের নব ঘুরিয়ে ৫ মিনিটে করে নিন। কুকারে আবার ঐ তরল ও কাই ঢালুন।
- চার ভাগের এক কাপ জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিন।
- স্বাদমত নুন ও মরিচ দিন। যতক্ষণ না স্যুপের সঠিক ঘনত্ব পাওয়া যায় ততক্ষণ, ২-৩ মিনিট ফুটতে দিন।
- কয়েকটা ক্রুটন ও ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
Gallery Recipe
Recipe Products
Recipe Short Description
স্বাদগন্ধে ভরপুর ও তৃপ্তিদায়ক মশলাদার চমেটো স্যুপের এই প্রথাগত ভারতীয় রেসিপি আদর্শ সঙ্গী, যখন তাপমাত্রা কমতে থাকে।
Recipe Our Collection
Recipe Name
টমাটর কা শোরবা
Recipe Difficulty
মাঝারি
Recipe Thumbnail
Other Recipes from Collection
Other Recipes from Tag
নতুন কমেন্ট যুক্ত করুন