Recipe Collection
Veg
Off
Servings
4
Hours
70.00
Ingredients
- 500 ഗ്രാം ചെറുതാക്കിയ ആട്ടിറച്ചി
- 1 വലിയ ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 കപ്പ് വഴുതന
- 2 ടീസ്പൂൺ മിശ്രിത സസ്യങ്ങൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1 കപ്പ് തക്കാളി കുഴമ്പാക്കിയത്
- 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
- 2 ടീസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക
- രുചിക്കാന്‍ കുരുമുളക്
- 1 ടേബിള്‍സ്പൂൺ അയമോദകം
- 1/2 കപ്പ് റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ
- ഉപ്പ്
സോസിനായി
- 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ മാവ് (മൈദ)
- 1¼ കപ്പ് പാൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ ചേദാർ ചീസ്, ചിരകിയ
- 5-6 റോസ്മേരി ഇലകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ മിശ്രിത സസ്യങ്ങൾ
- 1 ടേബിള്‍സ്പൂൺ അയമോദകം
Preparations
- ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവ പാളിയില്‍ ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും. അവയിൽ ഉപ്പും മിശ്രിത സസ്യങ്ങളും വിതറുക. കുറച്ച് എണ്ണ തുല്യമായി ഒഴിച്ച് ഉഷ ഒടിജി യിൽ 10-15 മിനിറ്റ് 200°C ല്‍
- ഉപ്പ്, സംയോജിപ്പിച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, എണ്ണ എന്നിവയോടുകൂടെ വഴുതനങ്ങയും ഉപ്പിലിട്ടതും പാളിയാക്കുക. 200 ° സെല്‍ഷ്യസ് ഡിഗ്രിയിൽ 12-15 മിനിറ്റ് ചുടാക്കുക.
- ഒരു പാനിൽ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ജീരകം പൊടി, തക്കാളി കുഴമ്പാക്കിയത് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക. അടുത്തതായി കറുവപ്പട്ട പൊടി, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ജാതിക്കപ്പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആട്ടിറച്ചി അരിഞ്ഞത്, അയമോദകം എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി വേവിക്കുക.
- മറ്റൊരു പാഡിൽ വെണ്ണയും മാവും ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. പാൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി ചെഡ്ഡാർ ചീസ് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. റോസ്മേരി, സംയോജിപ്പിച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, എന്നിവ ചേർത്ത് പെട്ടെന്ന് ഇളക്കുക.
- ചീസ് സോസും ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളും ചേർത്ത് ആട്ടിറച്ചി അരിഞ്ഞ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് 200 ° സെല്‍ഷ്യസ് ഡിഗ്രിയിൽ 12-15 മിനുട്ട് ഉഷ ഒടിജി- ൽ ചുടാക്കുക.
Cooking Tip
വെളുത്ത സോസ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ മാവ് കുറഞ്ഞ ഇളം നിറത്തിലാകുന്ന വരെ വേവിക്കുക. കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു
Recipe Products
Recipe Short Description
ലെവന്റിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വിശിഷ്ട വിഭവം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതാക്കിയ ആട്ടിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അധിഷ്ഠിതമായ മൌസാക്കയാണ്, ചുരുക്കത്തിൽ ഇതിനെ 'ഒരു പാത്രത്തിലെ സന്തോഷം' എന്ന് വിളിക്കാം.
Recipe Our Collection
Recipe Name
മൌസാക്ക
Recipe Difficulty
ഇടത്തരം
Recipe Thumbnail
Video
-0mSGHjOcs8
Other Recipes from Collection
Other Recipes from Tag
Add new comment