Recipe Collection
Veg
On
Servings
2
Hours
25.00
Ingredients
- ১ চা চামচ জিরে
- ১টা পেঁয়াজ, কুচোনো
- ১ চা চামচ আদা বাটা
- ১টা কাঁচা লঙ্কা, মিহি কুচোনো
- ১ চা চামচ রসুন বাটা
- ২টো টমেটো, মিহি কুচোনো
- ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
- ১ কাপ তাজা মটরশুঁটি সিদ্ধ
- ১ ১/২ আলু, সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে চৌকো করে কাটা
- ১ টেবিল চামচ তেল/ঘি
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
Preparations
- মাঝারি আঁচে পাত্র গরম করুন। গরম হলে, তাতে তেল/ঘি, জিরে দিয়ে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত শুকনো ভেজে নিন।
- মাঝারি আঁচ কম করে দিন।
- পেঁয়াজ দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না হাল্কা বাদামী হয়ে যায়।
- আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা কুচি ও রসুন বাটা দিয়ে রান্না না হওয়া পর্যন্ত সাঁতলাতে থাকুন।
- টমেটো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। পাত্রে ঢাকনা দিয়ে আঁচ কম করে আনুন ও টমেটো রান্না না হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন।
- শুকনো মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- মটর ও আলু দিয়ে নাড়িয়ে নিন।
- ধীরে ধীরে জল ও স্বাদমত নুন দিন। ঝোল ঘন না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে ফুটতে দিন।
- ধনেপাতা ও লেবু দিয়ে সাজিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
Gallery Recipe
Cooking Tip
আঁচ কম করে ঠিকমত নাড়াতে হবে।
Recipe Products
Recipe Short Description
উত্তর ভারতের ঘরোয়া রান্না যা ভাত ও রুটি দুইয়ের সঙ্গে খেতে দারুণ (ইন্ডিয়ান ব্রেড।
Recipe Our Collection
Recipe Name
আলু মটর
Recipe Difficulty
কম
Recipe Thumbnail
Other Recipes from Collection
Other Recipes from Tag
নতুন কমেন্ট যুক্ত করুন