Bhopali Mutton Pulao Recipe Online

Recipe Collection

Veg

Off

Servings

Hours

60.00

Ingredients

2 ಕಪ್ಬಾಸ್ಮತಿಅಕ್ಕಿ
600 ಗ್ರಾಂಮಟನ್
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ತುಪ್ಪಅಥವಾಎಣ್ಣೆ
2 ಮಧ್ಯಮಗಾತ್ರದಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿಹೋಳುಮಾಡಿ
2 ಹಸಿರುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿಕತ್ತರಿಸಿ
2 ಟೇಬಲ್-ಚಮಚಶುಂಠಿಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ತಾಜಾಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ತಾಜಾಪುದಿನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
1 ಚಹಾ-ಚಮಚಮೆಣಸಿನಹುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಧನಿಯಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಜೀರಿಗೆಪುಡಿ (ಜೀರಾಪೌಡರ್)
1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗರಂಮಸಾಲ
ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟುಉಪ್ಪು.
ಮಸ್ಲಿನ್ಬಟ್ಟೆಯಮಸಾಲೆಚೀಲ
2 ಬೇಎಲೆಗಳು (ತೇಜ್‌ಪಟ್ಟ)
4 ಲವಂಗ (ಲಾಂಗ್)
6-8 ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾರ್ನ್ಸ್ (ಕಾಲಿಮಿರ್ಚ್)
1" ಚೆಕ್ಕೆ(ಡಾಲ್ಚಿನಿ)
2 ಏಲಕ್ಕಿ (ಮೋತಿಏಲಕ್ಕಿ)
6 ಹಸಿರುಏಲಕ್ಕಿ (ಚೋಟಿಎಲೈಚಿ)
1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಅನಿಸೀಡ್ (ಸಾಂಫ್)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಧನಿಯಬೀಜಗಳು (ಧನಿಯಸಬೂತ್)
1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಜೀರಿಗೆಬೀಜಗಳು (ಜೀರಾ)

Preparations

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷನೆನೆಸಿ
ಇಪಿಸಿ-ಯಲ್ಲಿತುಪ್ಪವನ್ನುಬಿಸಿಮಾಡಿ.
ಶುಂಠಿಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್, ಹಸಿರುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಪುಡಿ, ಧನಿಯಾಪುಡಿ, ಗರಂಮಸಾಲಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಈರುಳ್ಳಿಅರೆಪಾರದರ್ಶಕಆಗುವವರೆಗೆಹುರಿಯಿರಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದಟೊಮ್ಯಾಟೊಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಅದುಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆಬೇಯಿಸಿ.
ತಾಜಾಪುದಿನಮತ್ತುಕೊತ್ತಂಬರಿಸೇರಿಸಿ.
ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆಮಟನ್ಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಮಾಂಸಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವರೆಗೆಬೇಯಿಸಿ.
ಮಸ್ಲಿನ್ಬಟ್ಟೆಮಸಾಲಾಚೀಲಮತ್ತು 3 ¼ ಕಪ್ನೀರನ್ನುಸೇರಿಸಿ.
EPC ನಾಬ್ಅನ್ನು MEAT ಗೆತಿರುಗಿಸಿಮತ್ತುನಾಬ್, KEEP WARM ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಅನ್ನುತಲುಪುವವರೆಗೆಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಮಾಡಿ.
ಇಪಿಸಿ-ಯನ್ನುಆಫ್ಮಾಡಿಮತ್ತುಒತ್ತಡವುತಾನಾಗಿಯೇಇಳಿಯಲುಬಿಡಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುತೆರೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲಾಚೀಲವನ್ನುತೆಗೆದುಬಿಸಾಡಿ.
ನೆನೆಸಿದಅಕ್ಕಿಯನ್ನುಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆಸೇರಿಸಿ.
ಕುಕ್ಕರ್ಅನ್ನುಮುಚ್ಚಿಮತ್ತುಇಪಿಸಿನಾಬ್ಅನ್ನುರೈಸ್ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆತಿರುಗಿಸಿ.
ನಾಬ್, KEEP WARM ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ತಲುಪುವವರೆಗೆಕಾಯಿರಿ.
ಒತ್ತಡವನ್ನುಬಿಡುಗಡೆಮಾಡಿಮತ್ತುಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿಬಡಿಸಿ.