Keema Ghosht Recipe Online

Recipe Collection

ಅಡುಗೆಯವರವಿಶೇಷಗಳು

ಭಾರತೀಯಆಹಾರಈಗಸುಲಭ

Veg

Off

Servings

Hours

40.00

Ingredients

500 ಗ್ರಾಂಮಟನ್ (ಸಣ್ಣಕಟ್) ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂಮಟನ್ಮಿನ್ಸ್
5 ಮಧ್ಯಮಗಾತ್ರದಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
3 ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ತುಪ್ಪ / ಎಣ್ಣೆ
3-4 ಹಸಿರುಏಲಕ್ಕಿ (ot ೋಟಿಎಲೈಚಿ)
2 ಬೇಎಲೆಗಳು (ತೇಜ್‌ಪಟ್ಟ)
2 ಕಪ್ಪುಏಲಕ್ಕಿ (ಬಡಿಎಲೈಚಿ)
2 ಒಣಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
2 ಟೇಬಲ್-ಚಮಚಶುಂಠಿಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗರಂಮಸಾಲಪುಡಿ
1 ಚಹಾ-ಚಮಚಮೆಣಸಿನಹುಡಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಧನಿಯಾಪುಡಿ
1 ಚಹಾ-ಚಮಚಜೀರಿಗೆಹುಡಿ
1 ಚಹಾ-ಚಮಚಅರಿಶಿನಹುಡಿ
½” ಚೆಕ್ಕೆ
2-3 ಲವಂಗ
ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟುಉಪ್ಪು.

Preparations

ಉಷಾಇಪಿಸಿಡಯಲ್ಅನ್ನುಮೀಟ್ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆಸೆಟ್ಮಾಡಿ.
ತುಪ್ಪ / ಎಣ್ಣೆಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರುಏಲಕ್ಕಿ, ಕಪ್ಪುಏಲಕ್ಕಿ, ಬೇಎಲೆಗಳು, ಚೆಕ್ಕೆ, ಒಣಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತುಲವಂಗಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಪರಿಮಳಬರುವವರೆಗೆಬಿಸಿಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದಈರುಳ್ಳಿಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಗೋಲ್ಡನ್ಬ್ರೌನ್ರವರೆಗೆಹುರಿಯಿರಿ.
ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನಮತ್ತುಜೀರಿಗೆಪುಡಿಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಟೊಮೆಟೊಬೇಯುವವರೆಗೆಮತ್ತುಮಸಾಲಾದಿಂದಎಣ್ಣೆಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆಅದನ್ನುಹುರಿಯಿರಿ.
ಮಟನ್ (ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತುಖೈಮಾಎರಡನ್ನೂ) ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುಸೇರಿಸಿಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಬೇಯಿಸಿ.
ಮಟನ್ತುಂಡುಗಳಮೇಲೆಮಸಾಲೆಚೆನ್ನಾಗಿಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುಮುಚ್ಚಿಮತ್ತುಲಾಕ್ಮಾಡಿಮತ್ತುಉಷಾಇಪಿಸಿಡಯಲ್, ಕೀಪ್ವಾರ್ಮ್ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆಬರುವವರೆಗೆಬೇಯಲುಬಿಡಿ.
ಉಷಾಇಪಿಸಿ-ಯನ್ನುಆಫ್ಮಾಡಿಮತ್ತುಒತ್ತಡವುತಾನಾಗಿಯೇಇಳಿಯಲಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುತೆರೆಯಿರಿಮತ್ತುಉಷಾಇಪಿಸಿಡಯಲ್ಅನ್ನುರೈಸ್ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆಬದಲಾಯಿಸಿ. ಗರಂಮಸಾಲಪುಡಿಯನ್ನುಸೇರಿಸಿಮತ್ತುರೈಸ್ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಕಾಲಅಡುಗೆಮಾಡುವುದನ್ನುಮುಂದುವರಿಸಿಮತ್ತುಉಷಾಇಪಿಸಿಆಫ್ಮಾಡಿ
ಪುದೀನಮತ್ತುಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪನ್ನುಉದುರಿಸಿ. ರೊಟ್ಟಿಅಥವಾಪರಾಟದೊಂದಿಗೆಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿಬಡಿಸಿ.