Tomato Sambar Recipe Online

Recipe Collection

ಭಾರತೀಯಆಹಾರಈಗಸುಲಭ

ನಿಮಗೆಗೊತ್ತಿರದಭಾರತೀಯಆಹಾ

Veg

Servings

Hours

40.00

Ingredients

1 ಕಪ್ತೂರ್ / ಅರ್ಹರ್ದಾಲ್, 1 ಗಂಟೆನೆನೆಸಿದ್ದು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಎಣ್ಣೆ
½ ಚಹಾ-ಚಮಚಅರಿಶಿನಹುಡಿ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಪುಡಿ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಡೆಹ್ಗಿಮಿರ್ಚ್ಪೌಡರ್
2½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಸಾಂಬಾರ್ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಸಾಸಿವೆಬೀಜಗಳು
12–15 ಕರಿಬೇವುಸೊಪ್ಪು
2-3 ಹಸಿರುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೀಳಿದ್ದು
1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
1 ಕಪ್ಮಿಶ್ರತರಕಾರಿಗಳು (ಗ್ರೀನ್ಬೀನ್ಸ್, ಬದನೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಸೋರೆಕಾಯಿಮತ್ತು 1 ನುಗ್ಗೇಕಾಯಿ - 1 ”ತುಂಡುಗಳಾಗಿಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
4 ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಪ್ಯೂರಿ (ರಸ) ಮಾಡಿದ್ದು
1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ನೀರಿನಲ್ಲಿಕರಗಿಸಿದಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನತಿರುಳು
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಬೆಲ್ಲ (ಗುರ್)
ಚಿಟುಕೆಅಸಫೊಯೆಟಿಡಾ (ಹಿಂಗ್)
ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟುಉಪ್ಪು.

Preparations

ಸಾಂಬಾರ್ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನಪುಡಿಮತ್ತುಎರಡೂಬಗೆಯಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಪುಡಿಯನ್ನು ¼ ಕಪ್ನೀರಿನಲ್ಲಿಕರಗಿಸಿಪಕ್ಕಕ್ಕೆಇರಿಸಿ.
ಉಷಾಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಕರ್ಅನ್ನುದಾಲ್ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿಇಡಿ.
ಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಎಣ್ಣೆಯನ್ನುಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆಮತ್ತುಕರಿಬೇವಿನಎಲೆಗಳುಸಿಡಿಯುವವರೆಗೂಸೇರಿಸಿ.
ಅಸಫೆಟಿಡಾಮತ್ತುಈರುಳ್ಳಿಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತುಈರುಳ್ಳಿಅರೆಪಾರದರ್ಶಕಆಗುವವರೆಗೆಹುರಿಯಿರಿ.
ಮಿಶ್ರತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿಬೆರೆಸಿಮತ್ತುಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊರಸಮತ್ತುಬೆಲ್ಲಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಟೊಮೆಟೊಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟುಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಬೇಯಿಸಿ.
ಕರಗಿದಮಸಾಲೆಮತ್ತು 2 ಕಪ್ನೀರುಸೇರಿಸಿ. ಇಪಿಸಿನಾಬ್ಕೀಪ್ವಾರ್ಮ್ಮೋಡ್ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುಮುಚ್ಚಿಮತ್ತುಪ್ರೆಶರ್ನಲ್ಲಿಸಾಂಬಾರ್ಬೇಯಲುಬಿಡಿ.
ಇಪಿಸಿಯನ್ನುಆಫ್ಮಾಡಿಮತ್ತುಒತ್ತಡವುಸ್ವತಃಇಳಿಯಲುಬಿಡಿ.
ತಾಜಾಕರಿಬೇವಿನಎಲೆಗಳುಮತ್ತುಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪಿನಿಂದಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿಬಡಿಸಿ.

Gallery Recipe